とおわから

2017.06.10

【6/10〜7/17の土日祝日限定】10周年特別メニュー「北三陸産特選うに丼」!

「とおわ食堂」では、10周年記念の全国とのコラボ企画として、北三陸の「うに」をつかったメニューが登場します!
北三陸の澄んだ海で、豊富な昆布を食べて育ったうにが十和で味わえます!
6月10日〜7月17日までの土日祝日限定でのご提供となります。
四万十×北三陸のコラボメニューを味わいに、週末は四万十とおわへお越しください!

きめ細やかでとろける!うにを贅沢にのせた「特選うに丼」

北三陸の岩手県洋野町より直送されたうにを、豪快に盛りつけたぜいたくな一品です。
一口食べると、口いっぱいにうにの甘さが広がります。
付け合わせは、十和の郷土料理の原木椎茸のたたきと、
四万十川の青のりと北三陸の天然わかめが入ったみそ汁です。
四万十の幸と北三陸の幸が合わさった一品です。

●北三陸産特選うに丼
価格:3,000円(税込) ハーフサイズ 1,600円(税込)
内容:特選うに丼、四万十川の青のりと北三陸のわかめ入り味噌汁、椎茸のたたき、漬物
【6/10〜7/17の間の土日祝日限定】

四万十のうなぎと北三陸のうにを食べ比べ!


(写真は天然うなぎとの食べ比べセットです。)

四万十のうなぎと北三陸のうにが一緒に食べられる、ここでしか味わえないセットです。
うなぎは天然と養殖の2種類ご用意しました。

天然うなぎは余分な脂肪がなく、かたいほど引き締まっています。
養殖うなぎは天然うなぎとはまた違ったふっくらとした食感が味わえます。

四万十川の幸、うなぎと北三陸の濃厚なうにを、ぜひこの機会に味わってください!

●四万十産天然うなぎと北三陸のうにの食べ比べセット
価格:3,500円(税込)
内容:ミニうに丼、ミニ天然うなぎ丼、椎茸のたたき、味噌汁、漬物
【6/10〜7/17の間の土日祝日限定】

●四万十産養殖うなぎと北三陸のうにの食べ比べセット
価格:3,000円(税込)
内容:ミニうに丼、ミニ養殖うなぎ丼、椎茸のたたき、味噌汁、漬物
【6/10〜7/17の間の土日祝日限定】

「うに牧場」で良質の昆布を食べて育った「北紫うに」使用

今回使用しているうには、ゴールデンウィークにホタテの販売にもお越しいただいた岩手県洋野町の株式会社ひろの屋さんより直送いただきました!

稚うにを沖に放流し、大きくなってから自然の海を活かして作られた「うに牧場」に移します。
そこで、食用としても扱われる品質のよい昆布が食べて育ったうには、雑味がなく本来の味わいが楽しめます。
そして、まるまると太って食べごろの4年物のうにを厳選して漁獲しています。
北三陸の澄んだ海と豊富な昆布で育ったうにを、ぜひご堪能ください。

株式会社ひろの屋ホームページ

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とおわ食堂
【営業時間】
モーニング 9:00~11:00(L.O. 10:30)
ランチ   11:00~16:00(L.O. 15:30)
【定休日】
・水曜日、毎月最終日曜日

おおにし

おおにし

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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