とおわから

2017.02.1

【2月限定メニュー】「四万十鶏のチキン南蛮定食」登場!

旬を味わう食堂「とおわ食堂」では、月替わりメニューとして
その季節の素材を使用したメニューが毎月登場します!
とり年の今年は早くももう2月。
今月は高知の地鳥「四万十鶏」を使ったチキン南蛮定食が登場!
とおわ食堂のこだわりの味付けを、ぜひお楽しみください!

 

2月限定メニュー「四万十鶏のチキン南蛮定食」

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昨年、大人気だったチキン南蛮定食。
好評につき、食べやすいサイズとなって再登場!
四万十鶏を使ったチキン南蛮に、
マスタード入りのとおわ食堂特製タルタルソースをかけてお召し上がり下さい。
今が旬「十和錦の酒粕汁」とあわせて、四万十の香りをお楽しみください!

高知の地鳥「四万十鶏」

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日本鶏が30数種あるなかで、高知県原産は8品種。
これは都道府県別では突出した多さで、高知は「鶏王国」とも呼ばれています。
そんな高知の銘柄鶏の1つである「四万十鳥」。
森林率日本一の高知のおいしい水と温暖な気候によって育ちます。
年間出荷量はそれほど多くはありません。
なぜなら、指定生産者は9軒。
しかし、信頼できる生産者さんを指定し、品質の安定をはかっています。

 

安心できる低カロリーな健康的お肉!

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飼料は、添加物・抗生物質・保存剤を含まない自家配合。
配合飼料には、鶏肉特有の消臭効果の期待できる「木酢精製駅」、
豊富なアミノ酸やミネラルによりびくの旨みを引き出す「海藻」、
肉の光沢や色合い、弾力を引き出す「ヨモギ」などがエサとなっています。
そして、「四万十鶏」は高タンパクで低カロリーなのが特徴!
通常よりもコレステロール値が10%低く、健康的なのがうれしい!
ほどよい歯ごたえのやさしい甘みをもつ鶏肉です。

とり年の今年。
ぜひ、高知の鶏肉で健やかな年になるよう想いを込めませんか?
とおわ食堂のオリジナルな風味で、お召し上がりください!

 

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とおわ食堂
【営業時間】
モーニング 9:00~10:30(L.O. 10:00)
ランチ   11:00~16:00(L.O. 15:30)
【定休日】
・水曜日、毎月最終日曜日

 

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かつまた

かつまた

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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