とおわから

2016.11.29

【十和の暮らしのご紹介】土佐の文化のリアルを伝える1冊『土佐の味 ふるさとの台所』!

「土佐の味」
町や村で受け継がれてきた、旬の食べ方が高知にはあります。
そんな土佐の旬と味を伝える料理本をご紹介いたします!

 

土佐の味『ふるさとの台所』

ふるさとの台所

町や村で受け継がれてきた旬の食べ方による郷土料理の数々。
しかし、そのような「土佐の味」は
時代の変遷とともに食卓から去って行こうとしています。
そこで、土佐のふるさと料理が収録された
『土佐の味 ふるさとの台所』が今年30年ぶりに復刊いたしました。
旧53市町村の250食のふるさとの料理がご紹介。
単なる料理本ではなく、土佐の文化のリアルを伝える1冊です!

http://waravino.theshop.jp/items/2912040

 

十和の旬が並ぶ「とおわ市場」

道の駅四万十とおわ

十和の“いま”が一目でわかる「とおわ市場」。
季節の移り変わりとともに、市場に並ぶお野菜も変わります。
十和の旬の食材、そしてここにしかない食材。
産直市場だからこそ、とれたてのおいしい新鮮さが魅力。
地域のどなたが作っているお野菜なのかもわかるため、
安心して、よりおいしく、親しみを感じます。
十和の食材で、十和のお料理をつくってみませんか?

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何をつくるか考える前に、ついつい食材を買ってしまう。
そして、どんなお料理を作ろうか『ふるさとの台所」を開いてみる。
「ここで暮らす」
土佐の味で「土佐の暮らし」を感じてみませんか?

 

『土佐の味 ふるさとの台所』は「とおわ市場」にて販売しております!
季節のお野菜や土佐の暮らしも日々更新中!
道の駅「四万十とおわ」

 

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とおわ市場
[営業時間]8:30~17:00

 

 

秋のとおわかご膳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かつまた

かつまた

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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