とおわから

2015.04.17

四万十牛の焼肉店にビビりながら行ってきたが逆にコスパが良かった。四万十牛本舗 焼肉よこやま

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こんにちは、石田です。
四万十牛が食べられる焼肉店がオープンしたので潜入してきました。

4月16日オープンした「四万十牛本舗 焼肉よこやま

「四万十牛の焼肉屋ができる」とは聞いておりましたが、いよいよオープンしました。
会社のお祝いを届ける指名を仰せつかったので、便乗してオープン初日に伺うことに。
二人で行きましたが、財布の中には合計で12,000円。
「いやいや、さすがに足りるでしょ」と思いながらもビビりながらの入店となりました。

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HPもあります。写真のクオリティーはさすがですね。
もともとお好み焼き屋さんを改装したお店で、店内はキラキラしておりました。

yokoyama
ショーケースには超ハイクラスのお肉が並んでいます。
希少部位というやつですね。
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「おおぅ、良い値段ではないか。。。」と普段食べている10倍の値段のお肉たちの前で、場違いの空気を感じ始めました。

このあたりは早々にスルーし、身の丈にあったお肉を注文。

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手前が牛カルビ、奥が四万十牛上焼肉

ハイクラスのお肉を頼まなかったら、かなり身近なお値段ですね。
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値段に比べてクオリティー高すぎ

さて、いざ実食。
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写真をもうちょっと撮りたかったのですが、スマホと僕の手が焼けてしまうので許してください。

個人的には、四万十牛焼肉がめちゃ美味でした。
脂が強すぎず、お肉も柔らかい。
普段食べているやつのレベル高い感じがヒシヒシと伝わってきます。
たぶん他の焼肉屋ではこの値段で食べられるクラスじゃないでしょうね。

ハイクラスのお肉もチャレンジすることに

せっかく四万十牛の焼肉屋に来たので、少しだけでも試してみることになりました。
100gだけです。笑
オススメを聞いたところ、「ミスジ」が良いと。

知らずに頼みましたが、すっごい良い部位なんですね。

【部位】 肩甲骨の内側
【特徴】
幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、1頭から数百グラムしかとれない。赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろけるお肉です。
引用:食肉用語大事典

http://syoku-niku.jp/archives/2005/08/post_151.html

ショーケースにはA5ランク級のお肉も並んでいるそう。
「へ~A5ランクすごいですね~」とA1とA5のどちらが良いのかもわからずに言っていましたが、最高クラスなんですね。

出典:肉のモリタ屋 http://www.nikumori.com/hpgen/HPB/entries/17.html

出典:肉のモリタ屋
http://www.nikumori.com/hpgen/HPB/entries/17.html

で、「ミスジ」がコレ。
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ワサビ醤油で食べるのを勧められたので、言われるがままに。
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これは僕の知っている「オニク」ではありませんでした。
もはや美味いとかの次元ではない。
僕のメーターでは測れません。スカウターが壊れました。
ぜひ食べてみてください。

気持ちとしては、天然うなぎの炭火焼きを食べた感覚。
持っている脂がすごいので、わさびをたっぷり載せて、巻いて食べると全然辛くないんです。

最後に

ハイクラス肉を食べなければ、お値段的にもそこまで高くならず、家族連れでも行けちゃうと思います。
逆にその値段では食べられない品質のお肉を食べられるので、コストパフォーマンスは抜群です。
ただし、「せっかくだから四万十牛を」「せっかくだから高いお肉も」とか思ってしまう魔力がありますので、要注意です。
希少部位を食べてもだいたい1人4,000~5,000円くらいに収まる感じです。

[店舗詳細]
電話番号:0880-52-2989
住所:高知県四万十市西土佐江川崎2594-1
営業時間:17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日
※4/29、5/6は営業いたします
席数:30席程度

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(掘りごたつ 7~8名×2席、テーブル 4~5名×2席、座敷7~8名)
HPはこちら

P.S.
わたししょくれぽにがてです
 
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