とおわから

2015.03.20

よもぎの見分け方と効能レシピまとめ!よもぎパワーがすごい!

みなさま、こんにちは。平野です。
3月も後半に入り、温かくなってまいりましたね。
様々な草花も芽吹き始めました。

今日は『よもぎ』のおはなし

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よもぎと言えば小さい頃、揉んだ葉を傷口につけたという思い出がある方も多いのではないでしょうか。
お馴染み過ぎて、見逃されがちですがよもぎには傷口に塗るだけではない優れたパワーがあるようです。

よもぎの旬

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地域・気候によって異なりますが、食用の場合は3~5月初旬の若い芽を摘み取ります。
食用以外(入浴用など)8月まで採ることができます。

よもぎの見分け方

よもぎの特徴は葉の裏が白いこと。
見た目が似ているムラサキケマンという毒草があります。

ムラサキケマン(紫華鬘)

ムラサキケマン(紫華鬘)
出典:かぎけんWEB
http://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/hana-murasaki-keman_large.html

こちらは葉の裏が白くないのでご注意ください。

よもぎの主な効能一覧

発癌防止に期待

「クロロフィル」という成分に発癌防止効果があると言われているそうです。

ダイエット効果

ほうれん草の10倍と言われる食物繊維により便秘予防・肥満予防。
クロロフィルの成分のひとつである「有機ゲルマニウム」が血をきれいにし、代謝を促進することでダイエットの手助けをしてくれるようです。

コレステロール値を下げる

心筋梗塞や脳梗塞を起こしやすくなる動脈硬化。
動脈硬化の原因となる「悪玉コレステロール」値をよもぎの中のクロロフィルが排除してくれるそうです。

貧血を改善

毎日少しずつよもぎをとることで改善されていくようです。

デトックス(解毒)効果

よもぎ内のクロロフィルに解毒効果があるとのこと。
その解毒効果により、胃腸が強化されるそうです。

口臭・体臭予防

ただの臭い消しではなく、体の中をきれいにすることによって臭いの元を絶ってくれるそうです。

ニキビ予防・美肌効果

上にも書いたような解毒効果・代謝促進効果により体の内側から肌の調子を整えてくれます
アトピーにも効果的だそうです。

肩こりや腰痛、神経痛、痔緩和

血行促進効果で肩こりや腰痛等を緩和してくれるとのこと。

疲労回復、リラックス・安眠効果

よもぎにはビタミンが豊富。
その中でもB1にはイライラを抑え、心身ともに疲労回復の効果があります。
またよもぎの匂い成分であるシオネールには脳神経を鎮静化し睡眠を促す効果があります。

婦人科系症状・冷え症改善

ホルモン調整作用・血行促進作用・胃腸のデトックス作用により、冷え症や婦人科系の症状を緩和してくれると言われています。

私が調べたところによると、貧血・冷え症・婦人科系に効果があるので妊婦さんにもオススメとの事でした。
(心配な方はお医者様に相談した方がよいかもしれません。)
これらの効果を見ていると、子供から年配の方まで全ての世代に役立ちそうな野草ですね!

毎日少しずつとるのがオススメ!

効果が強い為、毎日摂取してはいけない野草が多いようですが、一般的によもぎは大丈夫と言われています。
よもぎの栄養分は体内に貯めておけないものが多いので、毎日適量を摂ることが良いようです。

オススメの使い方・食べ方

よもぎの天ぷら

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出典:misawa-times.com

春先の柔らかい葉が美味しいそう。
せっかくなので、今の季節しかできない、生のよもぎを使った料理を楽しんでみましょう。
よもぎ独特の香りが苦手な方に天ぷらが良いかもしれません。
『薄力粉100g、冷水1カップ、酒30cc』で作った天ぷら衣がオススメです!
また、よもぎをペーストにすれば、肉・魚料理のソースやカレーに使えます。
その他、油炒めやおひたしも美味しいですよ。

よもぎ茶

デトックスにはこちらが良いかと思われます。
よもぎ茶単独で飲みにくい場合は他のお茶とブレンドしても◎
乾燥状態にしておけば、長く保存できます。
パンやクッキーに入れて焼いたり、スープやお味噌汁の実にしても美味しくいただけると思います。
よもぎ茶の作り方はこちら
(※最後にフライパンで空入りするのはお好みでしてもしなくてもよいと思います。)

よもぎ湯

血行を促進するにはこちらが良いようです。
お風呂はもちろん足湯の時にも使えます。
よもぎとともに塩をひとつまみ程入れるのもオススメだそうです。
よもぎ湯の作り方・入浴方法はこちらから

よもぎは体の為に春先に食べるのが特にオススメだそうです。
柔らかい芽が摘めるのも今の時期だけですし、積極的に取り入れていきたいですね(^^)
 
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