とおわから

2015.02.10

チョコレートは太らない!?チョコに隠された意外な効果5つ

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皆様、こんにちは。平野です

今回はバレンタイン間近!ということで『チョコレート』の効能について色々調べてみました。
(ただし効果の保証はいたしかねますので、ご容赦くださいませ・・・(><;))

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出展:Menjoy!
http://www.men-joy.jp/archives/36162

バレンタインには年々興味が薄れていっているのですが笑、チョコレート、奥が深くて面白いですね~!

そもそもチョコレートってどんなもの??

チョコレートの原料はカカオ豆。
カカオ豆の胚乳部分を粉砕・焙煎してすり潰したものが『カカオマス』と呼ばれています。
そのカカオマスに砂糖やミルク、カカオバターなどの脂肪分を加えたものが『チョコレート』です。
ちなみに、カカオマスから脂肪分を取り出し、粉状にしたものが『ココアパウダー』で、カカオマスから取り出された脂肪分が『カカオバター』です。

チョコレートの主な効能は5つ

その1 肥満予防

カカオの含有率が多いチョコレートを食べていると太りにくいと言われています。

その2 アトピーや花粉所などの緩和

アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きを抑える効果があるとのこと。

その3 大腸菌など、細菌感染に効果

ココアが良いみたいです!

その4 集中力、記憶力を高める・リラックス効果

チョコレートのリラックス成分『テオプロミン』はカフェインよりも穏やかに作用するそうです。
ストレスが原因で体調不良や肌荒れのある方によいみたいです。
またお子さんや、学習をしたい方のおやつにはぴったりですね。

その5 虫歯予防

意外にも!抗菌作用や歯垢をつきにくくする作用があるそうです。

私は20年位、毎年花粉症に悩まされているので「花粉症に効果」は気になりますね~!
試してみたいですが、食べ過ぎそうでこわいです(^^;)

チョコレートって太るんじゃないの??

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出展:カラダノート
http://karadanote.jp/915

チョコレートのカロリーの高さは、チョコレートに含まれている脂肪分砂糖が要因です。
脂肪分もカカオ由来の『カカオバター』は太りにくいので、太る原因は砂糖が大きいようです。
虫歯になりやすいとされている原因も、市販のチョコレートに大量に含まれている砂糖が原因でしょう。
カカオそのものは上にも書いたように太りすぎを抑えたり、虫歯予防の効果があるようです。

効能を期待するなら、カカオ含有率70%以上のものを・・・

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今回食べてみたチョコレート
出典:スパルタスロンへの遙かなる道
http://run-run-kazu.cocolog-nifty.com/blog/2012/03/post-be87.html

砂糖やミルクなどがカカオマス以外のものがたくさん含まれたチョコレートでは効能は期待できないみたいです・・・。
カカオ含有量70%以上のものが良いそうです。
実際食べてみたのですが、70%のものは濃いダークチョコレートとして美味しく食べることができました。
80%を超えると、なかなか苦みが強いですが、クセになるという意見もあります。
スーパーでも売ってますし、ネット販売だと様々な種類の高カカオチョコレートがあります。
お気に入りを見つけるのも楽しそうですね♪

食べ過ぎに注意!

カカオの含有量が高いチョコレートは甘さ控えめですが、脂質は高いのでカロリーはしっかりあります。
どんな食べ物でもそうですが、食べ過ぎると、逆効果。
適量を守ることが大切なようです。

これなら本当の手づくりチョコレート?

バレンタインの話をしていたの時のこと。
「市販のチョコレートを溶かして型に入れて固めたものを『手づくりチョコ』というのはおかしい!笑!」
という意見が某スタッフから出ました。うーん、確かに・・・。

そこで色々、調べていくうちに以下のレシピを見つけました。
【カカオマスから手づくりチョコを作るレシピはこちらから】
(カカオマスはネットで入手可能です。)

これなら、『手づくりチョコ』と呼んでも差し支えないではないでしょうか?(^^)
また、これだとカカオの含有量を調節したり、砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップ、アガベシロップ等を使うことで、自分好みの無添加チョコレートができますね。
ちなみに、カカオ豆を潰す所から始めたツワモノもいらっしゃるようです。
かなり大変な作業のようですが、ここまでいけば、有無を言わせず『手づくりチョコ』ですよね笑!

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女性が男性にチョコレートをプレゼント、が一般的ですが、2人で仲良く食べてチョコレートの効果でリラックス♪もよいですね。
では皆様、ハッピーなバレンタインをお過ごしください!
 
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ひらの

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