とおわから

2015.01.30

【節分】福豆の残りを使ったいろんなレシピを実践してみた

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2702gurume   皆様、こんにちは。平野です。 先日、とおわ市場スタッフの美穂ちゃんと節分について話していた時、「節分の豆って毎年余るんですよね~」という意見が出ました。 確かに・・・!他にもそういう方多いのでは・・・? そんな皆様の為に、わたしは福豆を買い込み、投げる前に福豆料理を作って食べてみました。 福豆の魔除け効果が内側からでも良いなら、私の場合、既にバッチリだと思います!

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ミレービスケットでお馴染み、野村煎豆店さんの福豆です。


福豆レシピをご紹介します

チョコレートによく合う✩福豆チョコ

CIMG0815 「チョコ+大豆」それなりに美味しいと思っておりました。 実際作ってみると、想像以上によく合うので、びっくり! (普通のチョコもホワイトも両方よい感じです。) 参考レシピ内にある「パン粉のから炒り」を入れるのがお勧めです!! 福豆を14日まで残しておいて、バレンタインにプレゼント(^^) 意外と新しいのではないでしょうか?笑。 【福豆チョコ参考レシピはこちら】

バターシュガー福豆

CIMG0798 初めは「こんなもんかな」と思って食べ始めたのですが、だんだん止まらなくなりました。 バターと砂糖の魔力でしょうね・・・笑 コーヒーのお供にぴったり! 同じくバターと砂糖のお菓子、「タフィ」に入れても美味しいと思います。 【バターシュガー福豆参考レシピはこちら】

水分の多いお菓子は合わないかも!福豆のブラウニー

CIMG0822 ブラウニーも作ってみたのですが、何とも言えないふにゃっとした食感になり、豆の風味も無くなってしまいました。 水分の多いケーキ類は合わないみたいですね。 クッキーやビスケットは美味しくできるようです(^^)

おかずにも!

福豆レタス

CIMG0801 甘辛く炒めた福豆はカリカリで間違いない美味しさです! おじゃこなどを一緒にいれたり、生姜で風味をつけたりすればさらにしっかりとしたおかずになってくれそうです。 ただ、大豆だけをレタスにはさむのは、ちょっぴり物足りないです。 お肉等と一緒にだと美味しくヘルシーに食べられそうですね(^^) 【福豆レタス参考レシピ】

ほうれん草の福豆和え

CIMG0796 ごまやピーナッツなどと比べると、あっさりとした仕上がりの和えものになりました。 豆が中途半端に少しだけ余った時にちょうど良いでしょう! 【ほうれん草の福豆和え参考レシピ】

こちらが私のイチオシ!!

福豆ドライカレー

CIMG0823煎った豆独特の歯ごたえと風味が水分少なめのカレーにぴったり! 豆が余らなくても、煎り豆買ってきてまたやろうと思います。 お弁当にもよさそうですし、30分少々でできるのも嬉しいところ✩ ちなみに、お肉は豚バラを使いました。(レシピでは合びき肉) 材料に「だしの素」がありますが、入れなくても十分美味しかったです。 (十和の干し椎茸からいい出汁が出てましたv(^^)v) 【福豆ドライカレー参考レシピ】 さぁ~皆様。これで少々福豆が余っても心配無用! 安心してたくさん福豆を買い節分にそなえましょうっ(^o^)/   [PR] 2701montblanc_zip

ひらの

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