とおわから

2014.11.22

花梨

押忍!

皆さんこんにちは。

門脇智統です。

今日は、とおわ市場で出ている花梨について
紹介します。

花梨の原産地は中国で、古くから薬用として
使われています。
日本でも全国的に栽培されているそうです。

花梨の特徴は、芳ばしい香りです。
のど飴や花梨酒など、薬用成分と共にこの香りを
活かした加工に使われています。
果実はパパイヤと似たような縦長の形です。
色は、明るい黄色で熟した果実は表面はつるっと
しています。

花梨に似たようなものもありマルメロと言います。
一見同じようにも見えますが、花梨は表皮にパパイヤ
のようなつるっとしていますが、マルメロは産毛のような
ものが生えています。
ただ、香りや薬用成分が同じで、使い方も同じです。

花梨を使って花梨酒を作ってみてはどうですか??
咳止めやぜんそくなどに効果があります。

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押忍!!

ちとう

ちとう

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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