とおわから

2014.11.13

とおわのカブ

押忍!!

皆さんこんにちは。

門脇智統です。

今日は、最近たくさん出始めてきた
カブについての紹介です。

カブはアブラナ科の一種で
チンゲンサイや白菜などの

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仲間です。

カブは春の七草の一つで
別名「すずな」とも言われています。

カブの旬はやはり寒い時期の方が甘みもまして
美味しいそうです。

保存法は根と葉を切って乾燥しないように
それぞれ密封して冷蔵で保存します。

カブはサラダや浅漬け煮物などがあります。
葉っぱは炒め物やチヂミに入れるのみ良いですね。

是非、とおわのカブを使っていろいろな料理
を作ってみませんか??

ちとう

ちとう

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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