とおわから

2014.10.2

掟破り!?野菜紹介!!

みなさんどーも!
だいです!

このスタッフブログも始まって
早5か月が経とうとしています。
この5か月の間になんとなくみんなどれぞれの色
といいましょうか、個性がブログに出ていて
スタッフ間でもこのネタはあの人が取り上げそうだなぁとか
これは自分のネタだ!みたいなものが暗黙の了解として
存在しております。
しかーし!
本日はその暗黙の了解を破ります!笑

今日はいつもの人とは違って!笑
僕が野菜を紹介します!

今日の野菜はこちら!(ジャーン)
はやとうり
ハヤトウリです!!
大正時代に薩摩は隼人に伝わったことから
この名がつきました。
世界的にも割とメジャーな野菜のようで
アメリカではChayaote(チャヨテ)
と呼ぶらしく、このことからか
十和内の地域でチャーテと呼ぶ所もあります。

ちょうど今時期から11月頃までが収穫のピーク。
新聞にくるんで冷暗所に保存しておけば
翌年の春頃まで保存がきくなんとも息の長い野菜です。

独特のコリシャキ食感とクセのなさから
お漬物にしたり、炒めたり、茹でてサラダにしたりと
様々な場面で活躍するお野菜です。
あー食べたい…笑

アメリカではくりぬいて器にし、その中に
果肉やひき肉を入れグラタンにしたり
茹でてつぶしてタルタルソースにしたりして
食べられているようです。
あー食べたい…笑

今が旬のはやとうり!
ぜひお買いお求めください!

松下だい

松下だい

 

〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9電話 0880-28-5421 FAX 0880-28-4875

道の駅四万十とおわ
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